抹茶同焙茶食譜

抹茶 latte

60 秒

材料

• 4g 抹茶
• 150ml 牛奶
• 冰

先打好抹茶

1. 篩 4g 抹茶入碗
2. 加 40–50ml 80°C 熱水（唔好用滾水）
3. 用茶筅打 W 字 20–30 秒，打到起泡

做法

1. 杯入面加冰同牛奶
2. 打好抹茶，慢慢倒落面

甜度你話事

楊枝甘露抹茶

5 分鐘

材料

• 4g 抹茶
• 半個芒果（約 80g）
• 60ml 椰奶
• 80ml 牛奶
• 1 湯匙西柚肉（可以唔加）
• 冰

先打好抹茶

1. 篩 4g 抹茶入碗
2. 加 40–50ml 80°C 熱水（唔好用滾水）
3. 用茶筅打 W 字 20–30 秒，打到起泡

做法

1. 芒果打成蓉，倒落杯底
2. 加冰、椰奶同牛奶
3. 打好抹茶，慢慢倒落面
4. 面頭放西柚肉

甜度你話事

士多啤梨抹茶

5 分鐘

材料

• 4g 抹茶
• 4–5 粒士多啤梨（約 60g）
• 1 茶匙蜜糖
• 150ml 牛奶
• 冰

先打好抹茶

1. 篩 4g 抹茶入碗
2. 加 40–50ml 80°C 熱水（唔好用滾水）
3. 用茶筅打 W 字 20–30 秒，打到起泡

做法

1. 士多啤梨加蜜糖壓爛，放落杯底
2. 加冰同牛奶
3. 打好抹茶，倒落面

甜度你話事

黑芝麻抹茶

5 分鐘

材料

• 4g 抹茶
• 1 湯匙無糖黑芝麻醬
• 1 茶匙蜜糖
• 150ml 牛奶
• 冰

先打好抹茶

1. 篩 4g 抹茶入碗
2. 加 40–50ml 80°C 熱水（唔好用滾水）
3. 用茶筅打 W 字 20–30 秒，打到起泡

做法

1. 芝麻醬加蜜糖，用 30ml 暖奶攪開，倒落杯底
2. 加冰同其餘 120ml 凍奶
3. 打好抹茶，倒落面

甜度你話事

焙茶 latte

60 秒

材料

• 4g 焙茶
• 40–50ml 90–95°C 熱水
• 150ml 牛奶
• 冰（凍飲先加）

做法

1. 篩 4g 焙茶入碗，加熱水，用茶筅打到起泡
2. 杯入面加冰同牛奶（熱飲就用熱奶）
3. 倒入焙茶

甜度你話事

港式焙茶奶茶

5 分鐘

材料

• 4g 焙茶
• 60ml 90–95°C 熱水
• 60ml 淡奶
• 1–2 茶匙煉奶
• 冰（凍飲先加）

做法

1. 焙茶篩入碗，加熱水，用茶筅打勻
2. 杯入面加淡奶同煉奶，攪勻
3. 凍飲就加冰，再倒入焙茶；熱飲唔使加冰

甜度你話事